?ywienie Ludno?ci Jako Skladnik Jako?ci ?ycia

Problem racjonalnego ?ywienia w Rosji jest uznawany za kluczowy element poprawy jako?ci ?ycia ludno?ci. Jako?c ?ywienia bezpo?rednio wplywa na zdrowie narodu i sytuacj? demograficzn? jako calo?c, a zgodnie z now? Doktryn? Bezpiecze?stwa ?ywno?ciowego jest brana pod uwag? jako podstawowy element bezpiecze?stwa narodowego kraju. Analiza materialów statystycznych, charakteryzuj?cych diet? Rosjan, wskazuje na konieczno?c rozwi?zania problemów organizacji ?ywienia i kontroli jego jako?ci na poziomie pa?stwa, poniewa? to wla?nie jako?c ?ywienia decyduje o niskiej ?redniej dlugo?ci ?ycia Rosjan, którzy nie osi?gaj? 70 lat. W monografii zaprezentowano wyniki bada? socjologicznych nad szeregiem oryginalnych kierunków w zakresie gastronomii oraz prowadzonej polityki pa?stwa dotycz?cej systemu organizacji ?ywienia w szkolach. Autorka podj?la prób? kompleksowego opracowania problemu racjonalnego ?ywienia z punktu widzenia podej?cia spoleczno-ekonomicznego i demograficznego. Po przeanalizowaniu wszystkich danych, zaproponowano algorytm glównych kierunków poprawy jako?ci ?ywienia ludno?ci w Rosji.